Masseria di Paolo

Une inscription lapidaire indique la date de 1587, bien que quelques constructions du hameau soient plus anciennes. Entrer dans la "Masseria di Paolo" de Martina Franca (TA), c'est comme faire un saut dans le passé, car une savante réhabilitation a permis de renouer avec le lustre d'antan. Le site, érigé sur une colline, dans une zone protégée par la Surintendance aux Biens Environnementaux et Culturels, n'a connu aucune extension au cours des 2 derniers siècles.

Les 18 trulli sont désormais de magnifiques demeures, grâce à l'intercession d'artisans qui ont su en raviver le charme, en employant des enduits de qualité, des châssis et des matériaux naturels, tout en respectant leur aspect original. Un lieu magique, un hameau de trulli posé sur une sommité qui domine le paysage environnant, une forme de bastide qui veillerait sur la Vallée d'Itria.

A égale distance de Locorotondo (BA) et de Martina Franca (TA), la "Masseria di Paolo" s'élève sur ce qui, au XVIIème siècle, était, pour les Pouilles, un terreau unique et prodigieux de rencontres et de cultures, outre que le berceau du baroque ancien. Pour rallier Alberobello il n'en faut pas plus de dix minutes en voiture, vingt pour Taranto, quarante pour Bari, et soixante pour les splendides Trani, Matera et Lecce. Pour goûter aux joies des plages de l'Adriatique, il n'en faut pas plus de vingt minutes par la route, tandis que pour celles de la mer Ionienne, qui n'ont rien à envier aux rivages caraïbéens, trente minutes suffisent.

Les 6 logements aménagés dans les trulli ou à l'intérieur de la masseria, sont indépendants et personnalisés. Constituées de deux pièces ou plus, ils disposent tous d'une cuisine équipée et peuvent accueillir de 2 à 8 personnes chacune. Les couchages sont au nombre de 20. Chaque logement possède une terrasse individuelle. Les espaces communs sont dotés de parasols et de salons de jardin. Les connaisseurs pourront y jouir de bains de soleil, sous une brise clémente, avant un plongeon dans la piscine ou un bain relaxant dans le spa à six places.

Les enfants auront le loisir de se familiariser avec l'âne placide de Martina Franca, qui vit sur la propriété puis, en compagnie de parents et amis, s'adonner aux joies de la randonnée en enfourchant les bicyclettes gracieusement mises à leur disposition. Les hôtes trouveront dans la cuisine de leur logement tout le nécessaire pour préparer un vrai petit déjeuner méditerranéen : huile d'olive, pain, produits de la terre et spécialités des Pouilles.

Le temps du dîner, quant à lui, rime plutôt avec embarras du choix : s'ils peuvent à loisir concocter leur repas dans leur nouveau nid douillet, les villégiateurs sont aussi invités à goûter les merveilles gastronomiques de l'agritourisme voisin, à deux pas de la "Masseria di Paolo", ou bien à faire appel aux services d'uncuisinier professionnel qui, sur simple demande, saura leur préparer un menu traditionnel qu'ils n'oublieront pas de sitôt.